samedi 31 janvier 2015

Délicieux couscous aux pois chiches

Saluttt ! Certains d'entre vous l'attendiez ahah je n'avais pas pris le temps de la mettre et ça fait déjà une semaine que j'ai fait cette recette oupppss! Je veux pas l'appeler couscous indien.. même si ce sont pamal des saveurs indiennes... mais j'ai accidentellement mis une canne de tomates en dés (qui fait un peu moins indien).. et pour réparer mon erreur j'ai ajouté une canne de lait de coco... ouhhh une belle erreur finalement hein Audrey D. ? :D C'était délicieux !!! Un couscous plein de légumes et de saveurs.

*Vous pouvez ajuster les légumes comme il vous plaît j'étais en pénurie un peu.. sinon j'aurais ajouté du chou fleur par exemple.. :) *

2c a soupe d'huile d'olive
2 panais épluchés et coupés en dés
2 carottes moyennes épluchées et coupées en dés ( ne pas éplucher si la pelure à l'air ''jeune'' et propre c'est plein de vitamines)
1 zucchini coupé en dés
1 gros oignon haché finement
2 gousses d'ail hachées
1C à soupe de gingembre frais râpé
1 poivron rouge coupé en dés
1 patate douce épluchée et coupée en dés
1 petite canne de pâte de tomate
1 ou 2C à soupe de cari en poudre (au goût)
1C à soupe de curcuma
1C à thé de cumin
1/2C à thé de coriandre en poudre
1C à soupe de jus de lime
1 boite de tomates en dés de 28 onces avec le jus
2 tasses de bouillon de légumes
2 tasses de pois chiches cuits , rincés et égouttés ( 1 canne ferait l'affaire)
1/4 de tasse de raisins secs
1/3 de tasse de canneberges séchées
Une canne de lait de coco
sel poivre au goût
Garniture : oignons verts tranchés

*Couscous à grains moyen* (astuce : pour faire cuire le couscous à grain moyen c'est 1 tasse de liquide chaud pour 1 tasse de couscous (x2..x3.. etc comme vous en voulez) vous pouvez ajouter du cumin et le blanc des  oignons verts dans votre liquide et pour la garniture prendre le vert. Vous faites chauffer votre liquide quand ça boue ajouter le couscous brasser 1 coup, couvrir , retirer du feu toute suite et laisser gonfler pendant 10 minutes,quand c'est prêt, égrainer à la fourchette en ajoutant un peu d'huile ou de beurre (végétal) pour séparer les grains plus facilement.)





Dans une grande pôele avec couvercle, (peut aussi être dans un fait-tout ) faire revenir les légumes dans l'huile d'olive pendant environ 5 minutes. Ajouter les épices et la pâte de tomate et laisser cuire environ 1-2 minutes. Ajouter le jus de lime, les tomates et le bouillon de légumes. Porter à ébullition, couvrir, baisser le feu à moyen doux et laisser mijoter environ 15 minutes. Ajouter les pois chiches, les raisins, les canneberges et le lait de coco. Brasser et couvrir terminer la cuisson environ 8-10 minutes. Assaisonner au goût. Servir sur le couscous et garnir d'oignons verts tranchés.

Bon appétit !! :D

lundi 26 janvier 2015

Burritos haricots noirs, patates douces et quinoa

J'ai reçu ma chum admin de notre groupe la fourchette végé (sur facebook) à souper. Depuis hier que je me demande ce qu'on va manger.. 14h30 aujourd'hui je ne le savais toujours pas... J'ai finalement décidé de faire des tortillas maison et un mix aux haricots noirs, tomates, maïs et patates douces. J'ai ajouté à ça une crème sûre de cajous et des tranches d'avocats hummm vraiment bon et pas trop plate pour recevoir des gens! ^_^ Voici donc rapidement comment j'ai fait. (Encore une fois j'y suis allée à l'oeil mais je crois que c'est les bonnes quantités, goûtez et ajustez les épices s'il le faut :) )


Tortillas maison

2 patates douces épluchées et coupées en dés
1 gros oignon haché finement
2 gousses d'ail hachées
1 poivron rouge coupé en dés
1C à soupe de poudre de chili
1C à thé de cumin
1 pincée de poivre de cayenne
1C à soupe de paprika
1 grosse canne de tomates en dés
1 Tasse d'eau
1/2 tasse de quinoa (ici j'ai mis du noir)
1 tasse de maïs surgelé
1 boîte de haricots noirs rincés et égouttés
2 tasses de kale haché grossièrement
sel au goût
1C à soupe de sucre ( pour enlever un peu d'acidité)

Crème sûre de cajou

1 tasse de noix de cajou trempées (ici 15 minutes dans l'eau bouillantes) et rincées
1/2 tasse d'eau
2C à thé de jus de citron
1C à thé de vinaigre de cidre de pomme
1/2C a thé de sel
(Recette de Oh she glows : http://ohsheglows.com/2014/02/05/my-favourite-vegan-chili-with-homemade-sour-cream/ )



(Photo à Gauche celle de Jenny et à droite la mienne, même recette, 2 façons de l'avoir dressés dans l'assiette hihi )

Pour la préparation des burritos , dans un grand poêlon (ou un wok avec couvercle), mettre les patates douces, le poivron , les oignons et l'ail et faire revenir dans un peu d'huile quelques minutes. Ajouter les épices et brasser encore 2 minutes. Ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter avec couvercle environ 10-12 minutes. Retirer le couvercle, et laisser un peu évaporer de liquide.

Pendant ce temps dans votre blender, mettre les ingrédients de la crème sûre de cajou et laisser tourner jusqu'à ce que vous obteniez une crème lisse lisse. ( Avec le vitamix il ne reste aucun, AUCUN, grumeaux de noix ^_^ )

Il ne vous reste qu'à trancher des avocats (les arroser de jus de citron ) et dresser vos burritos comme bon vous semble!!

Bon appétit !! :D


samedi 24 janvier 2015

Crème de carottes coco-curry et gingembre

J'avais plein de carottes à passer, et j'adore les crèmes et potages, j'ai donc opté pour une crème de carotte mais j'avais envie d'une petite twist de plus. J'ai donc fait coco-curry avec gingembre et un peu de miso pour saler. Miam super savoureux  et différent. Le curry apporte une touche de chaleur parfait pour se réchauffer l'intérieur par une froide journée d'hiver ^_^.  Quand je fais de la soupe, j'en fais pour la peine je veux qu'il en reste.
Voici donc ma recette qui vous donnera un gros chaudron pouvant nourrir facilement 6 personnes



10-12 carottes épluchées et coupées en rondelles
3 branches de céleri coupées en morceaux
1 oignon haché grossièrement
2 gousses d'ail râpées avec la microplane
1c a soupe (environ) de gimgembre frais râpé à la microplane
2c a soupe d'huile d'olive
2c a soupe (très pleines) de poudre de cari (curry)
1c a thé de curcuma
1 canne de lait de coco
6 tasses de bouillon de légumes
1 grosse c à soupe de miso




Dans un gros chaudron faire suer les légumes, l'ail et le gingembre dans l'huile d'olive durant 2-3 minutes. Ajouter les épices, brasser et laisser  cuire 2 minutes. Ajouter le bouillon de légumes et le lait de coco brasser un coup et laisser mijoter jusqu'à tendreté des carottes. Ajouter le miso laisser fondre en brassant. Transférer dans votre mélangeur (ici en 2x dans le vitamix j'ai transféré la 1ere partie dans un bol. ) Vous pouvez aussi le faire au pied mélangeur si vous en avez un. Quand 'est bien lisse c'est prêt!

Bon appétit!!



Le curry que j'ai utilisé cette fois-ci était du curry vert thaïlandais




Et le miso utilisé était celui-ci


mardi 20 janvier 2015

La meilleure salade césar (Vegan)

Ohhhh que oui !! La meilleure! Rien de moins !! Encore une fois pour notre party de fête de samedi, j'ai fait une salade césar pour accompagner le spaghetti. Cette recette du BLOG de oh she glows (pas la même que dans le livre) est un succès total. Je remercie mon amie Kiki de me l'avoir chaudement recommandée! Mon beau-frère étant allergique aux noix (juste quand il en mange) j'ai fait 2 versions de sauce une pour lui à base de tofu mou et l'originale pour nous! Il à pamal apprécié sa version aussi ! Je vous partage toute la recette et les 2 sauces ! ;) Quelques étapes..plusieurs se font d'avance et c'est à faire et à refaire! Un délice! :D


Croûtons de pois-chiches grillés

1 boîte de pois chiches rincée et égouttée
1/2 c à thé d'huile d'olive
1/2 c à thé de poudre d'ail
1/2c à thé de sel

vinaigrette aux cajou

1/2 tasses de noix de cajous (trempées 15 minutes dans l'eau bouillante,et rincées)
1/4 de tasse d'eau
2C à soupe d'huile d'olive
1C à soupe d jus de citron
1/2C à soupe de moutarde  dijon
1/2 C à thé de poudre d'ail
1 petite gousse d'ail
1/2 c à soupe de sauce worcestershire vegan
2C à thé de câpres
1/2 c à thé de sel
le zeste de 1 citron ( mon ajout délicieux! ) 

****** Pour la version sans noix , remplacer les ingrédients : ''noix de cajou et eau'' par 1/2 bloc de tofu mou (j'ai utilisé le sunrise) et 1/4 de tasse de lait de soya. Le reste des ingrédients restent les mêmes! ****** 

Crumesan aux graines (ne pas tout mettre dans la salade) 

1/4 de tasse de graines de sésame
1/4 de tasse de graines de chanvres
2C à soupe de levure alimentaire
1/2 c à thé de poudre d'ail
sel au goût

2 petites laitues romaines 




Dans un petit bol, mélanger les ingrédients des croûtons de pois chiches. Étaler sur une plaque à biscuit avec papier parchemin et cuire au four à 425F 40-45 minutes en brassant de temps en temps. Réserver

Dans un blender mettre tous les ingrédients de la sauce sauf le zeste de citron et mélanger jusqu'à consistance crémeuse. si trop épais ajouter un peu d'eau. Ajouter le zeste et brasser à la main. Réserver

Dans un robot mettre les ingrédients pour le crumesan de graines et faire tourner quelques secondes.  Réserver

Dans un gros bol mettre la laitue la sauce, les pois chiches grillés et bien mélanger. Ajouter un peu de crumesan de graines et je recommande de mettre du bacon de noix de coco aussi miam !  Brasser légèrement. 

J'vous l'avais dit que c'était bon !! :D 

Bon appétit 


La recette originale vient d'ici : http://ohsheglows.com/2014/11/24/crowd-pleasing-vegan-caesar-salad/

Bacon de noix de coco

Bien que je n'étais pas convaincue en goûtant cette recette direct à sa sortie du four, après y avoir goûté dans une salade césar et dans un sandwich je suis maintenant conquise!! Oh, ça ne goûte pas le bacon de porc. (Et c'est tant mieux ! ;) ) mais cette noix de coco fumée est un substitut croquant et (justement) fumé qui ajoute du oumph dans un ''BLT'' :) La recette que j'ai suivie (trouvée sur pinterest encore!) disait de mettre du paprika fumé ''facultatif'' j'en avait pas donc je ne l'ai pas mis.. prochaine fois je vais essayer avec je suis sûre que ça ajoute un petit quelque chose!


3 tasses de flocons de noix de coco
2 C à soupe de fumée liquide ( j'ai utilisé la fumée à saveur mesquite il existe aussi de la Hickory)
1C à soupe de sauce soya
1C à soupe de sirop d'érable
1C à soupe d'eau
1 C à thé de paprika fumé (facultatif)



Dans un bol mettre tous les ingrédients liquides et bien mélanger. Ajouter la noix de coco en flocon et bien mélanger. Si vous ajoutez du paprika fumé ajoutez le à cette étape et bien mélanger.
Verser le mélange sur une plaque à biscuit avec papier parchemin et mettre au four à 325F . Brasser votre mélange à la spatule tous les 5 minutes pendant environ 20-25 minutes ( p-e même jusqu'à 30 dépendant de votre four) attention de ne pas les brûler. Sortir du four et laisser refroidir complètement sur la plaque a biscuit. Transférer dans un plat hermétique. se conserve 1 mois à température pièce

Mettre dans une sandwich aux tomates, une salade, un wrap... miam !


Bon appétit

La recette originale vient d'ici : http://www.fettlevegan.com/recipes/coconut-bacon

Trempette pour légumes à l'oignon

OK je vous partage une recette un peu trop facile.... mais qui pogne pamal auprès des invités dans une fête et fait différent de la célèbre ''mayo ketchup'' :P J'vous donne même une version végétaRienne et une version végétaLienne tellement c'est pas long .. haha


VégétaRienne :
1 tasse de mayonnaise hellman's
1 tasse de crème sûre
1 sachet de soupe à l'oignon lipton

Mélangez tous les ingrédients ensemble


Végétalienne :

mayonnaise végétalienne (cliquez sur le lien pour voir ma recette)
1 sachet de soupe à l'oignon

Mélanger tous les ingrédients ensemble

Super facile et délicieuse ! :D




C'est sûr que je vous recommande la végétalienne haha :D Pamal moins riche que l'autre, et sans cruauté hihi :D

Bonne trempette!! ;)


Hummus buffalo (trempette parfaite)

Humm un hummus très savoureux qui à ''pogné'' pamal auprès de mes invités samedi dernier! Parfait utilisé en trempette avec des légumes ou sur un croûton de pain. Je remercie pinterest pour cette idée :D Pas grand choses de plus à ajouter :D


1 canne de pois chiches rincés et égouttés
1/2 c à thé de cumin
1c à thé de paprika fumé
1/4 de c à thé de poivre de cayenne
3/4 de c à thé de sel
2 petites gousses d'ail
2C à soupe de graines de sésame + 2c a soupe d'huile (ou 2c a soupe de tahini si vous en avez)
2c à soupe de sauce redhot buffalo
1c à soupe de jus de citron
1/2 tasse de poivrons rouges grillés (3 petits morceaux dans le pot environ..)
2C à soupe d'huile d'olive ( en plus de celles mises pour faire le tahini express)


Mettre tout les ingrédients sauf l'huile d'olive (le dernier ingrédient) dans un blender puissant ou au robot culinaire. Lorsque bien mélangé, ajouter l'huile d'olive restante et mélanger de nouveau.


Selon le liens que j'ai trouvé, ça se conserve jusqu'à 2 semaines dans un plat hermétique au frigo mais je vous garantie que vous ne le garderez pas aussi longtemps !!!

Serait délicieux aussi dans un sandwich!!!


La recette originale vient d'ici !! http://www.fettlevegan.com/recipes/buffalo-sriracha-hummus

Bon appétit !!

Dhal de lentilles brunes et patates douces

L'idée m'est venue de la ''soupe Dhal aux lentilles rouges'' de 3x par jour ( elle est sur mon blog aussi ). J'avais envie de manger quelque chose de plus consistant mais dans les mêmes saveurs. Les lentilles brunes se défont moins que les corail je trouve. J'ai aussi laissé évaporer plus longtemps pour l'épaissir. Un délice sur du riz basmati miam!!! Quand mon chum à vu l'assiette il se disait que ça serait sec en bouche (il ne voyait pas de ''bouillon'' mais en le mangeant il à été étonnamment surpris! Très savoureux!!! À refaire! :D

2C à soupe d'huile d'olive
1 oignon haché finement
1 à 2  gousses d'ail hachées finement
1C à soupe de gingembre frais haché finement ( ou râpé)
1C à soupe de garam masala
3C à soupe de cari en poudre (curry)
1C à soupe de curcuma
sel et poivre
1/4 de c à thé de piment de cayenne (au goût)
1 tasse de lentilles brunes sèches
3 tasses d'eau
1 canne de lait de coco
1 patate douce épluchée coupée en dés
1 c à soupe de sirop d'érable



Dans un chaudron, faire revenir dans l'huile d'olive les ingrédients de l'oignon jusqu'au poivre de cayenne pendant 3-4 minutes pour attendrir l'oignon et développer les saveurs. Ajouter les lentilles et l'eau et porter à ébullition. Brasser et baisser le feu à medium doux et couvrir.Brasser de temps en temps. Au bout de 10-12 minutes, Ajouter le lait de coco et les patates douces.Brasser et recouvrir pour 5 minutes. Enlever le couvercle et laisser mijoter sans couvercle jusqu'à ce que le dhal soit plus évaporé qu'une soupe mais qu'il reste un peu de liquide quand même ( on veut un peu de jus pour ''mouiller'' le riz :P ) Ajouter une touche de sirop d'érable et brasser.

Servir sur un riz basmati

Bon appétit !!

dimanche 11 janvier 2015

Soupe repas aux poireaux et quinoa

Ahhhh Danny St-Pierre! Il a toujours une p'tite recette végé ou facilement modifiable à nous proposer ! ( au moins 1x par semaine je dirais ! ) J'ai vu cette recette de soupe et je me suis dis ohhhhh que je dois essayer ça! J'ai modifié à peine j'ai seulement doubler parce qu'on est des gros mangeurs de soupe et j'aime congeler des restants pour des futurs lunchs :P J'ai aussi mis 2 sortes de quinoa ( du blanc et du noir) . Elle est tellement bonne ! MIAM j'ai envie déjà de mettre dégeler mon plat pour manger au souper ce soir hihi à essayer ça c'est sûr! Mon plus vieux en a mangé 2 bols :P Je vous met la version de l'émission, je ne l'écris pas en version double!!! À vous d'ajuster si vous voulez en avoir de plus comme j'ai fait.

 Pour 4 personnes

2 blancs de poireau ( j'ai mis les verts au frigo pour un futur potage ou riz aux légumes..)
2 carottes moyennes coupées quarts de ronds ( coupées en 4 sur la longueur et ''hachées'' après)
2 gousses d'ail ( la recette dit 4 mais j'ai diminué la quantité)
Huile d'olive
1/2 tasse de quinoa rincé
5 1/4 tasses de bouillon de légumes
2 tomates coupées en dés
2C à soupe de miso blanc
1/2 tasse d'édamames surgelés
2 grosses poignées de bébés épinards frais haché
Poivre


Dans un gros chaudron faire revenir les poireaux, carottes et ail dans un peu d'huile pendant 4-5 minutes. Ajouter le quinoa et le bouillon, brasser. Porter à ébullition et baisser le feu. Laisser mijoter environ 5 minutes. Ajouter les édamames et laisser cuire environ 10 minutes. Dans un petit bol, mélanger le miso avec un peu du bouillon chaud pour le faire fondre. Ajouter le miso dans le chaudron ainsi que les tomates et les épinards à la soupe. Poivrer . Quand tout est bien chaud servir.

Bon appétit !

La recette originale viens d'ici ! : http://dannysouper.radio-canada.ca/recette/Soupe-Repas-Quinoa-Et-Poireaux-Fondants


Chili sans viande au quinoa

Jour de popotte intense hier. Pinterest a trop de suggestions végétaliennes je ne sais plus où donner de la tête ahah. Je m'étais fait une liste de choses à faire et je choisissais sous l'inspiration du moment celle que j'allais faire. Rendu au chili, j'avais envie de le faire mais pas envie de suivre de recette. Je me rappelais un peu de celle que je faisais avant ( qui est sur mon blog) et j'en avais vu une avec du quinoa passer sur pinterest. J'ai donc fait à l'oeil , une recette rapide en me laissant inspirer.


2 poivrons de couleur en dés
1 gros oignon haché finement
2 gousses d'ail hachées
1 jalapenos haché finement (attention les yeux ! hihi )
2C à soupe combles de chili en poudre
1C à soupe de cumin
huile d'olive
sel poivre
le jus d'un demi citron
1 boîte de sauce tomate
1 grosse canne de tomates en dés
2 tasses de bouillon de légumes
1 canne rincée et égouttée de haricots rouges ( vous pouvez ajouter une 2e de haricots noirs mais j'en avais pu sniff ! )
1 tasse de maïs surgelé
1C à soupe ( ou 2) de sirop d'érable
1 tasse de quinoa ( ici j'ai pris du quinoa noir mais n'importe lequel fera l'affaire)


(Photo prise sur le net qui ressemble au miens )

Dans un gros chaudron, faire revenir les légumes et épices (jusqu'au poivre) dans l'huile en brassant souvent pendant environ 4 minutes. Ajouter les autres ingrédients, mélanger et couvrir. Laisser mijoter environ 20 minutes. Retirer le couvercle et laisser cuire encore environ 10 minutes pour laisser le surplus de liquide s'évaporer. ( J'aime mon chili semi mou hihi)

Très facile à faire ^_^  et c'est super bon :D

Bon appétit !!

vendredi 9 janvier 2015

Mayo végétalienne

Je reprend la recette de ''soyannaise'' de la recette de quiche végétalienne de Joël Legendre pour l'avoir ''seule'' sans être obligée de partager la quiche au complet pour donner la recette de mayo que je fais maintenant!! Elle reste épaisse et à bon goût ( bon si c'est la première fois que vous mangez de la véganaise après avoir arrêter la hellmans vous verrez une différence mais maintenant je n'en vois plus vraiment et j'apprécie!


1/2 tasse de lait de soya
1 C à thé de moutarde de dijon
1/4 de c a thé de sel
1C à soupe d'eau
1C à soupe de jus de citron
1 tasse d'huile de tournesol ( ou végétale)

(Photo prise sur le net)

Dans un blender (un robot aussi fait le travail) mettre tous les ingrédients sauf l'huile. En allumant le mélangeur, verser en filet  l'huile d'olive pour faire épaissir la mayo. Voilà c'est tout !!

Je la conserve 1 semaine ( je ne sais pas si elle durerait plus longtemps mais je ne prend pas de chances)

Savourez ^_^

lundi 5 janvier 2015

Salade de riz sauvage à la courge

Haaa tsé des fois tu as envie d'un ingrédient en particulier... Eh bien hier c'était du riz sauvage. Ce grain oh combien délicieux mais aussi coûteux... Ouain .. le riz sauvage non mixé à un riz blanc ou brun ça coûte cher la livre... Une tite boîte à l'épicerie coûte autour de 7-8$ et je suis allée au bulkbarn j'en ai pris un petit fond de sac et même chose.... 8$ ! ouh lala ! Mais j'aime tellement ça et n'en mange pas si souvent! Mais là hier l'envie me pogne! J'avais aussi un restant de courge butternut au frigo et un restant d'épinard. Alors voilà c'est parti de là ( et ces 3 ingrédients viennent d'une photo que j'ai vu sur pinterest mais je n'ai pas suivit leur recette)

1 tasse et demi de riz sauvage cuit
1/2 courge butternut cuite en cubes (je les ai rôtis au four à 400 environ 20 minutes avec de l'huile, sel et poivre)
2 tasses de bébé épinard frais haché grossièrement
1 échalote sèche hachée finement
1/4 de tasse de canneberges séchées
1/4 de tasse de graines de citrouilles 

sauce: (la recette viens de la salade de lentilles et pommes de cuisine futée)
1C à soupe de jus de pomme
1C à soupe de moutarde de dijon
1C à soupe de sirop d'érable
1C à thé de vinaigre de cidre de pomme
1/2 gousse d'ail hachée finement ( au presse-ail ici)
1/4 de tasse d'huile 
sel poivre au goût



Dans un bol mélanger les ingrédients de la sauce et ajouter l'huile en filet en fouettant afin de créer une émulsion (comme pour faire une mayonnaise) ça restera semi-crémeux. Ajouter tous les ingrédients de la salade et bien mélanger. TADAMMM facile demême

Je l'ai mangé tiède , toute suite quand tout était prêt mais elle sera tout aussi délicieuse dans un lunch le lendemain :) 

Astuce pour la cuisson du riz sauvage : c'est 1 tasse de riz sauvage pour 3 tasses d'eau , environ 45 minutes . Ici j'ai du égoutter mon riz je ne sais pas si c'est parce que je l'avais couvert mais on s'en fou c'était délicieux !

Bon appétit !!!

L'idée me vient de l'image de cette recette : http://heartbeetkitchen.com/2014/recipes/wild-rice-and-butternut-squash-salad-maple-balsamic-dressing/

Cigares au chou de lentilles et quinoa

Le titre ne peut pas plus en dire ... Des cigares au chou ahhh lala... souvenir pénible de ma jeunesse... Seigneur que je détestais ça ... et fouillez-moi pourquoi ça fait 2x depuis cet automne que l'envie me pogne d'en faire des végétaliens haha ma première fois était avec les mêmes ingrédients mais ça avait donné une bouette... Je l'ai peaufinée un peu hihi P'tit mari et moi on a trouvé ça vraiment bon, les enfants eux bah ils sont comme qui dirait ces temps-ci dans une phase de ''j'en veux pas'' avant même d'avoir goûté... donc c'était pas concluant pour eux... mais bon l'important c'est que nos bouches de parents ont apprécié elles ! :P Assez facile à effectuer, il vous restera un peu de quinoa et de lentilles si vous faites comme moi ( fait 1 tasse de quinoa sec et 1 tasse e lentilles sèches qui va en donner 3 cuites)  mais bon c'est pas perdu je vais trouver une super recette à faire avec ces restants :) ça m'a donné 8 ''cigares''.

8 feuilles de chou de savoie (chou vert frisé)
2 tasse de lentilles vertes cuites
1 tasse de quinoa cuit
huile d'olive
1 oignon haché finement
1 gousse d'ail hachée finement
1 boîte de 28 onces de tomates broyées
2C à soupe de sirop d'érable
1C à soupe d'herbes de provence
sel poivre au goût






Dans une casserole faire revenir les oignons et l'ail dans un peu d'huile d'olive et ajouter la boîte de tomates broyées, le sirop d'érable sel et poivre et laisser mijoter. Dans un bol mélanger les lentilles avec le quinoa et un peu de la sauce tomate. Enlever la base des feuilles de chou( le début croquant du chou) . Mettre le mélange équitablement dans le haut des 8 feuilles de chou et les rouler comme un wrap. ( Rouler en rentrant les côtés vers le centre et en terminant au bout où vous avez enlever le croquant de la tige) . Mettre un peu de sauce dans le fond d'un plat en pyrex  ( à lasagne) , mettre vos cigares au chou par dessus et verser le restant de la sauce sur le dessus.
Couvrir d'un papier d'aluminium et faire cuire à 375F pendant 40-45 minutes

***La première fois que j'ai fait cette recette j'ai pris du chou vert normal c'était très bon mais pas roulable ! ***

Bon appétit !!!!